2.质量指标：
| 检验项目 | 指 标 | 分析方法 |
| 感官 | 深红色辣椒干制品，具有该辣椒固有辣味。 | 感官检查 |
| 尺寸（cm） | 1.5-1.8 | 感官测量 |
| 水分(%) | ≦13 | 蒸馏法 |
| 总灰分 （以湿基计，%） | ≦10 | 香辛料和调味品总灰分测定 |
| 酸不溶性灰分（%） | ≦5.0 | 香辛料和调味品酸不溶灰分测定 |
| 铅（以Pb计），mg/kg | ≦5.0 | 食品中铅的测定 |
| 总砷（以As计），mg/kg | ≦1.0 | 食品中总砷及无机砷的测定 |
3.储存要求：本品请密封储存于阴凉、干燥处，以防香气散失或串味。
4.保 质 期： 12个月。
5.包装规格：20kg*1，内塑料袋，外纸箱。